Phase analytique

• Analyse de la qualité de plusieurs types de café actuellement produits en comparaison avec d’autres cafés de la même origine ou du même type.

• Analyse des prix obtenus et des conditions stipulées actuellement dans vos contrats.

• Analyse de vos clients actuels, situés dans le marché international du café.

Résultats

• Positionnement et profil clairs des cafés produits pour le marché international du café, y compris les potentialités des différentes certifications (qualité, durabilité).

• Meilleure compréhension du profil des clients actuels au sein du marché international du café.

• Points de départ pour la planification stratégique:

  • Différencier plusieurs types de cafés verts, plusieurs qualités et certifications ainsi que plusieurs potentialités futures en termes d’accès au marché

  • Quel type de marché/clients peut être approché avec quel type de café?

  • Liste de nouveaux clients potentiels

  • Plan d’action spécifique pour une approche unique

Méthodologie

• Phase de préparation

• Atelier interactif de 4 jours, y inclus

  • Des sessions de dégustation pendant lesquelles les cafés produits par vous seront comparés avec des cafés similaires et intéressants

• Formation sur le marché du café (les infos les plus pertinentes en fonction des besoins des producteurs)

• Rapportage